「米」的食農教育課程 ! 大禹國小認識「茉莉香米」從舌尖學會感恩、從田野理解土地
昨(13)日玉里鎮大禹國小校園瀰漫著淡淡的米香。一場關於「米」知識與情感的饗宴「食農教育課程」在此展開。該校特別邀請擁有「玉里米」認證的講師邱惠玉，帶著孩子們從「吃」出發，走進稻米的世界。學生們親自品嚐了「茉莉香米」—也就是台中194號稻米。那股清香溫潤、粒粒分明的口感。
邱惠玉進一步介紹玉里在地幾款代表性的米種，包括台中194、台農71（芋香米）、台梗16號（珍珠米）、台梗2號與台梗4號（香米），讓大家發現：每一種米，都有屬於自己的「味道個性」。除了品嚐，課程還展示了自產自銷的米包裝設計。從產地認證標章、營養標示，到用心設計的料理食譜，一袋米不只是糧食，更是農民心血與品牌精神的體現。最後，邱老師拋出一個引人思考的問題：「為什麼玉里米特別好吃？」孩子們紛紛舉手回答，有人說是因為玉里的水質乾淨，有人說是因為氣候與土壤剛好，也有人說「因為農民用心」。這堂課，讓學生從舌尖學會感恩，從田野理解土地。
校長楊朝全表示，食農教育不只是認識食物，更是讓孩子重新認識自己的家鄉—那片孕育出「玉里米」的土地。食農教育也是全校親師生共同討論出來的校訂課程，結合學校願景人文、品格、多元、卓越透過課程讓學生從日常生活中實踐尊重感恩的態度，具備與人溝通的團結合作精神，成為具有解決問題能力的終身學習者。
